導演：安東尼盧希羅
腳本：安東尼盧希羅
主演：黛安娜伊莉莎白托雷斯、竹內豐
時間：２０１４年
一個好的壽司師傅能挑選自己的刀，並自由選擇要去的地方，就像武士一樣。
《壽司》作者 柔雅．戴翠克
這是部一位住在美國的單親媽媽想成為壽司師傅的故事。
飲食文化、種族文化、性別議題．．．沒想到這類的故事裡有幾個有意思的衝突點，如果拿出來討論的話，或許能寫一篇文章，不過這次的筆記主要是故事的內容和料理。
電影裡除了傳統的握壽司外，還有西方特有的多樣變化加州卷，不管是顏色還是擺盤都讓人賞心悅目。
另外，路邊的水果攤和塔可餅餐車也看起來新奇，很好奇水果為什麼要加上檸檬汁。
「我想應徵職缺。」
原本做水果攤的墨西哥單親媽媽胡安娜在遇到搶劫後，想要找份有安全有保障的工作，兼職休息時恰好看見日本料理店的壽司和徵人消息，產生了興趣想要試試。
「我寧願妳去塔可餅店工作，這樣妳還能帶塔可餅回家。」胡安娜的爸爸對於女兒去陌生的日本餐廳工作感到不安。
「我還是會帶食物回家。」
「沒錯，但日本料理呀．．．」胡安娜的爸爸不高興說道「誰想要每天晚餐吃壽喜燒配飯呢？」
「我不知道，也許他們有飯以外的餐點。」胡安娜聳肩。
自家人對於日本料理感到陌生，甚至沒有什麼美味的好印象，就連胡安娜自己也是感到有所不安，直到員工午餐才真正認識到壽司的美味。
餐廳員工坐在一起吃飯，只有胡安娜不敢動手，壽司師傅亞貴見到，便幫胡安娜拿了一個壽司。
「我以前吃過，味道不太好。」胡安娜回憶道。
「妳是在哪裡買的？」亞貴問。
「超市。」
「所以妳從來沒吃過好的壽司，新鮮的壽司。」
在亞貴的鼓勵下，胡安娜吃下壽司，對壽司大大的改觀，喜歡上了壽司。
亞貴很欣賞胡安娜，耐心地教她許多日本料理的知識，胡安娜在家會自己練習料理，發想墨西哥口味，希望家人也喜歡壽司。
「我都忘了，今天是妳的日本料理之夜對吧？」胡安娜爸爸說。
漸漸地胡安娜想要成為一位壽司師傅，她想站在前台工作。
可是，日本的傳統認為「女人的手太熱不能處理生魚肉的」、「香水和化妝會影響味道」，加上胡安娜又是一個非亞裔人，店主吉田先生為了維持經營品質，對於傳統有所堅持，還有店面的規矩。
吉田先生把壽司師傅羅伯特叫來。
「之前我就告訴過你，不要接受客人點壽司以外的食物。」
「這沒什麼大不了吧．．．」羅伯特不滿道。
「告訴客人壽司以外的食物要跟服務生點餐，你該訓練客人，而不是讓他們訓練你！」吉田先生再一次告誡羅伯特。
以管理層來說，吉田先生對（帥）極了！
但對胡安娜來說，面對吉田先生這樣的態度完全沒有機會能爭取到壽司師傅的工作（即使已經會做前台的壽司料理）。
忿忿的離職，想要放棄夢想的時候，剛好之前報名的壽司大賽來信通知進入節目直播的決賽，在家人和亞貴的支持下，胡安娜重拾夢想，參加決賽，證明自己。
結尾．吉田先生坐在壽司吧台前敬胡安娜一杯酒。
「根據習俗，客人要跟師傅一起喝酒。」
預告
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